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Unsere Rezepte

Die regionalen Rezepte von Ligurien sind bekannt als schmackhaft, aufwendig und allgemein billig. Die bemerkenswerte Verwendung von Gemüse und aromatischen Pflanzen macht die Kurse gesund,

ausgewogen und für alle Bedürfnisse und spezifischen Diäten geeignet.

Hier folgen einige Ideen, um Ligurien Aromen auf Ihren Tisch zu bringen

Kastanien und Schokoladenkuchen

Zutaten
Kastanienmehl 240 g
Bitteres Kakaopulver 20 g
Zucker 160 g
Eier (ca. 5 Medium) 250 g
Backpulver für Kuchen 16 g
Vollmilch 310 g
Vanilleschote 1.

Vorbereitung
Um den Kastanien- und Schokoladenkuchen zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.
Die Eier in einer globalen, fügen Sie den Zucker und die Samen einer Vanilleschote und montiert mit dem Schneebesen für etwa 10 Minuten oder bis die Mischung leicht und flauschig (wenn man die Planeten haben die Rührbesen verwenden)
Inzwischen in einer Schüssel das Kastanienmehl, das Backpulver und den Kakao sieben.
Jetzt können Sie die Milch bei Raumtemperatur gießen und alles mit einem Schneebesen auflösen: Achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.
Zu dieser Mischung fügen Sie ein wenig "Mischung von Eiern und Zucker hinzu, Sie müssen die Mischung erweichen und auflösen.
Dann fügen Sie den restlichen Teil hinzu und mischen Sie sehr vorsichtig, um die Eier nicht zu zerlegen, dann mit dem Spachtel mit Bewegungen von unten nach oben integriert.

Eine Form von 22 cm Durchmesser mit Backpapier einfetten und abdecken. Gießen Sie die Mischung in die Form, backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für 70 Minuten im unteren Bereich des Ofens. Nehmen Sie den Zahnstocher-Test am Ende des Kochens, um zu überprüfen, ob der Kuchen gar ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor der Kuchen zum Servieren entfernt wird.
Zum Garnieren eine Prise Puderzucker auf den Kastanien- und Schokoladenkuchen geben!

Guten Appetit !!

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