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I sapori

I sapori della Liguria si intrecciano con il sentore del timo selvatico e del rosmarino, della maggiorana e del basilico.

La costante ricerca della qualità è sublimata nella cura e nella passione con cui Edmondo Segre sceglie i prodotti per la sua cucina: il meglio del pescato locale, le verdure più fresche e assolutamente di stagione come i carciofi, le tenere zucchine e gli asparagi viola di Albenga, le tome ed i crotin dalle valli del Col di Nava.

I sapori della Liguria si intrecciano con il sentore del timo selvatico e del rosmarino, della maggiorana e del basilico. Queste erbe aromatiche, con l’olio extra vergine e le olive di Taggia sono le grandi protagoniste della cucina del ristorante Rosmarino.

Al Rosmarino si chiudono gli occhi e si è riportati con l’olfatto ad una cucina autentica e leggera alla quale oggi la scienza riconosce pregi e virtù indiscussi: ogni cibo ha il suo vero gusto, fresco, invitante, salutare.

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