Per una cena all'insegna del gusto genuino di cucina ligure, scegliete il ristorante Il Rosmarino dove i piatti squisiti sono accompagnati dai vini raffinati scelte personalmente da Edmondo Segre, Maître de maison di La Meridiana.
Degno di far parte della prestigiosa Relais & Chateaux, La Meridiana Hotel & Golf Resort vi invita al posto ideale per scoprire la vera cucina ligure. Aperto solo alla sera, il ristorante Il Rosmarino è rischiarato da una luce discreta che illumina l'ulivo del patio interno. Le fiammelle delle candele sulle candide tovaglie di lino bianco rendono magica l’atmosfera e fanno risaltare i particolari: argenterie d'epoca, quadri ottocenteschi, deliziose composizioni floreali.
La semplice pasta fatta in casa, il pane ed i grissini appena sfornati, le focacce e farinate si confondono al ristorante Il Rosmarino con le elaborate preparazioni dello Chef, che ripropone con semplicità la cucina delle ricchissime mense degli antichi papi e dei dogi genovesi, come il raffinato cappon magro, artistica preparazione di ortaggi, pesce e crostacei.
Tutti i piatti, saporiti e nello stesso tempo delicatissimi, trovano il connubio ideale nella cantina del Rosmarino dove riposano i migliori vini della regione ed italiani. Una carta infinita, continuamente aggiornata, vi permetterà di scegliere il vostro vino tra i migliori produttori e tra i giovani emergenti.
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