Die aromatischen Essenzen Liguriens verflechten sich mit dem Duft von wildem Thymian e Rosmarin, Majoran und Basilikum. Unser unermüdliches Streben nach Qualität spiegelt sich in der Sorgfalt und Leidenschaft wider, mit der Edmondo Segre die Zutaten für seine Küche auswählt: das beste Fleisch aus lokalem Fang, frischestes Gemüse der Saison – wie Artischocken, zarte Zucchini und der kostbare violette Spargel aus Albenga – sowie exquisiter Tome-Käse und Crotins aus den Tälern des Col di Nava.

Ein Erbe der Aromen, das sich heute unter der Leitung von Roberto Conti, unserem neuen Executive Chef, weiterentwickelt. Mit seiner fundierten Erfahrung und Kompetenz verleiht Chef Conti unserer Küche eine zeitgemäße Note und frische Impulse, wobei er die unzertrennliche Verbindung zur ligurischen Region mit modernem Gespür feiert.

Duftende Kräuter, kombiniert mit nativem Olivenöl extra und Taggiasca-Oliven, sind die Stars unserer raffinierten und dennoch einfachen, authentischen Küche, die das Ristorante Rosmarino auszeichnet.

Schließen Sie im Rosmarino Ihre Augen und lassen Sie sich von Ihrem Geruchssinn in eine echte und leichte kulinarische Tradition entführen. Die moderne Wissenschaft bestätigt heute die unbestreitbaren Vorzüge dieses Ansatzes: Jedes Gericht bewahrt seinen wahren, frischen, einladenden und gesunden Geschmack