L’esperienza di gusto presso il nostro ristorante sarà un viaggio di sapori per il palato; inoltre, la possibilità di organizzare eventi speciali con un menu personalizzato aggiunge un tocco di esclusività e attenzione ai dettagli, apprezzato dagli ospiti che desiderano celebrare occasioni speciali durante il loro soggiorno presso la nostra dimora.
I sentori della Liguria si intrecciano alla fragranza del timo selvatico e del rosmarino, della maggiorana e del basilico. La costante ricerca della qualità è sublimata nella cura e nella passione con cui Edmondo Segre sceglie i prodotti per la sua cucina: il meglio del pescato locale, le verdure più fresche e assolutamente di stagione come i carciofi, le tenere zucchine e gli asparagi viola di Albenga, le tome ed i crotin dalle valli del Col di Nava. Un’eredità di sapori che oggi evolve sotto la guida di Roberto Conti, nuovo Executive Chef. Con la sua esperienza e competenza, Conti dirige la cucina per dare un’impronta contemporanea e una nuova freschezza ai piatti proposti, celebrando con piglio moderno il legame indissolubile con il territorio ligure.
Le erbe aromatiche, con l’olio extra vergine e le olive di Taggia sono le grandi protagoniste della cucina semplice e genuina del ristorante Rosmarino.
Al Rosmarino si chiudono gli occhi e si è riportati con l’olfatto ad una cucina autentica e leggera alla quale oggi la scienza riconosce pregi e virtù indiscussi: ogni cibo ha il suo vero gusto, fresco, invitante, salutare.
Il nostro privé del Rosmarino: una saletta privata, calda e accogliente. State pianificando una cena importante con la famiglia, con gli amici oppure un meeting di lavoro riservato? Situata all'interno del ristorante "Il Rosmarino", nel nostro privé con un tavolo imperiale fino a quattordici persone ogni evento diventa un’esperienza esclusiva, un'oasi di intimità e convivialità perfetta per celebrare ogni occasione speciale.
Una luce soffusa filtra dalle grandi vetrate e si posa sulla tavola elegantemente apparecchiata: brillante posateria d’argento, immacolate tovaglie di Fiandra, fini piatti di ceramica e bicchieri di cristallo in cui degustare pregiati vini d’annata. Il grande ulivo e i mughetti della rigogliosa corte interna vi accompagnano da fuori mentre quadri e arazzi sono la scenografia d’interno.
Nel caso sceglieste il privé per il vostro evento speciale, saremo lieti di omaggiarvi il menu stampato e personalizzato proprio come volete voi e di farvi trovare sulla tavola una composizione floreale raffinata.
20:00 - 23:00
Da Martedì a Domenica
Chiuso il Lunedì
In estate si cena all'aperto nel fresco Patio Estivo, oltre 250 mq, ampio, arioso e circondato dal giardino.
