Da più di vent’anni Edmondo Segre seleziona con cura annate e produttori ed ha raccolto nel tempo bottiglie speciali. Dalla degustazione di vini liguri a quelli dei più famosi vigneti italiani: gli appassionati di degustazioni verticali potranno trovare tutte le annate del Solaia, Sassicaia e Tignanello dal 1978 ad oggi, ed impegnarsi a disquisire sull’evolvere del vino attraverso il clima e gli anni.
Autore della prima selezione dei vini fu l’amico Aldo Griffa, che da Asti guidò con affetto Edmondo alla scoperta del mondo enologico piemontese, accompagnandolo nelle cantine dei più rinomati vignaioli. Nel 1988 l’amicizia con Veronelli, profondo amante della cucina ligure, gli trasmise poi la passione per i “cibi buoni”, per la terra, per chi sa dare vita e dignità ai sapori.
Gino Veronelli attraverso i suoi mirabili racconti di vino, i suoi viaggi, il suo "camminare la terra" ispirò sicuramente la strada che La Meridiana Relais & Chateaux intraprese, fatta di passione, semplice raffinatezza, ipersensibilità nella ricerca della qualità.
La passione smodata di Edmondo per il vino ha forgiato nel tempo una cantina straordinaria, un tesoro nascosto con oltre 2000 etichette. La sua visione lungimirante e la profonda conoscenza del mondo enologico lo hanno guidato nella selezione di verticali di vini eccezionali, oggi ambite dalle case d'asta più prestigiose. Questa è la collezione privata di Edmondo Segre: un viaggio sensoriale attraverso annate memorabili e territori unici.
I nostri ospiti possono vivere quest'esperienza esclusiva prenotando un incontro con lo stesso Edmondo e selezionando il vino perfetto per rendere ogni cena un ricordo indimenticabile.
Esperienza Vino su Misura :
Prenotazione obbligatoria
Durata dell'esperienza: 30 minuti
Partecipanti: minimo 2 - massimo 6
Lingue: italiano, inglese, francese e spagnolo
Disponibilità: dalle 15:00 alle 17:30, lunedì, martedì, mercoledì e giovedì
Esperienza condotta dal Maitre de Maison
Prezzo in base al vino selezionato
Incontro be-to-be con Edmondo Segre presso sala Degustazione , che in base alle vostre preferenze a cena vi proporrà vini rari , di annate speciali e di case produttrici eccellenti per rendere la vostra cena unica.
Nel corso della chiacchierata verrete condotti anche nella nostra cantina dove il vostro vino verrà prelevato e preparato per il servizio serale.
